výživové poradenství a kurzy vaření v Praze

Naše hodnocení snídaní redaktorů webu prozeny.cz

SNÍDANĚ ČLENŮ REDAKCE: JAK JE OHODNOTILY VÝŽIVOVÉ PORADKYNĚ?

V redakci často slýcháme, že snídaně je základ dne. Naši spolupracovníci z oblasti výživy nám to kladou srdce. Držíme se toho? Nebo po ránu hřešíme? Podívejte se sami. Tady jsou naše ranní jídla!

Ač se obvykle všichni snažíme, aby naše strava byla pestrá a nápaditá, každý máme svá oblíbená jídla, která se v našich jídelníčcích objevují více než často. Snídaně bývají ukázkovým případem.

Rozhodli jsme se proto posnídat v redakci a následně své oblíbené snídaně nechat zhodnotit nutričními specialistkami. Co na ně říkaly Jitka Freibauerová a Zuzana Komůrková ze studia Výživou ke změně?

Michalův tvaroh s kávou

Michal snídal narychlo, dal si vanilkový bio tvaroh a kávu_DSC6694m

Náš vedoucí redakce Michal měl po ránu naspěch. Stihl proto posnídat pouze kávu a kelímek ochuceného bio tvarohu s jogurtem.

Jitka: „Energetická hodnota snídaně by měla být přibližně 20–30 % z celkového denního energetického příjmu. Tedy asi 125 g tvarohu s jogurtem je nedostatečné. Určitě bych obzvláště u muže přidala sacharidy – kváskový chléb, müsli – a kus ovoce.“

Zuzana: „Nejdříve bych doporučovala doplnit tekutiny. Pokud rádi snídáte mléčné výrobky, nevolte ty, které jsou již ochucené, je v nich zbytečně přidaný cukr a další látky. Raději volte kvalitní bílý jogurt bez ohledu na obsah tuku, klidně 10%, nebo řeckého typu či tvaroh.“

Nataliino müsli s kávou a donutem

Natálie miluje sladké snídaně a proto si k müsli s jogurtem dala čokoládový donutek_DSC6699m

Redaktorka nákupů Natalie si dopřála královskou snídani. Ke kávě a bílému jogurtu s křupavým müsli a banánem si ještě jako sladkou tečku dala čokoládový donutek.

Jitka: „Pokud Natalie není v redukčním režimu, v zásadě bych s touto snídaní souhlasila. Jestli si v průběhu dne dopřát něco sladkého, snídaně je k tomu ideální příležitost. Opět bych ale vytkla nedostatek tekutin po ránu.“

Zuzana: „U mě by asi Natálie neprošla. Kupovanou smaženou koblihu bych do jídelníčku nezařadila vůbec a u křupavého müsli bych musela znát přesné složení. Doporučím připravit si domácí müsli z oříšků a semínek, případně vloček a sušeného ovoce s trochou medu.“

Katčina míchaná vajíčka a mátový čaj

Katka snídala naslano. Míchaná vajíčka si ze zásady dává se špetkou chilli_DSC6715m

Do práce samozřejmě chodíme za střízliva. Redaktorka vaření Katka ale zrovna měla chuť na snídani naslano, a tak si připravila svoji oblíbenou snídani na kocovinu. Na jejím talíři se objevila míchaná vajíčka s cibulkou a chilli, k nimž si uvařila čaj z čerstvé máty.

Jitka: „U Katky také není příliš co vytknout. S míchanými vajíčky k snídani se dá vcelku souhlasit. Velmi chválím za čaj z čerstvé máty. Máta je protizánětlivá, protivirová a stimuluje trávení.“

Zuzana: „Katka je asi můj největší favorit! Vajíčka jsou výborným zdrojem bílkovin, které tělo dokáže výborně využít. Zapomeňte na již přežité spojení vajec se zvýšeným cholesterolem! Zejména domácí vejce doporučuji k snídani všemi deseti.“

RÁNO ZDRAVĚ
Hubnutí se bez kvalitní a vyvážené snídaně neobejde. Víte, jak správně snídat? Dodržujte tato 4 snídaňová pravidla. A chcete si shazování kil ještě více ulehčit? Poradíme, co dělat po ránu, abyste nastartovali svůj metabolismus.

Denisiny máčené vločky a cola

Denisa si připravila zdravé overnight oats. Jen kdyby je nezapila colou..._DSC6706m

Po ránu často bojuji s časem, proto jsem si snídani připravila už večer. Takzvané overnights oats jsou jemné vločky zalité mlékem, které se přes noc nechají uležet v lednici, aby nasákly a zkašovitěly. Já jsem si k nim ještě nakrájela mango a přimíchala arašídové máslo, kešu, rozinky, dýňová a lněná semínka, a to vše zapila dietní colou.

Jitka: „Denisina snídaně je dobrá, rozmanitá a celkem vyvážená. Absolutně se ale nedá schválit po ránu konzumace syceného nápoje slazeného umělým sladidlem. Zvolte raději čerstvou ovocnou šťávu. Kromě sladké chuti vám dodá i energii, kterou zřejmě očekáváte od coly.“

Zuzana: „Overnight oats jednoznačně prima! Zkuste si je někdy připravit třeba i z jiných vloček než ovesných. V obchodech najdete vločky amarantové, jahelné, pohankové či quinoové. Zabít kvalitní snídani v této podobě colou light je ale šílenost. Pokud už potřebujete kofein, dejte si kvalitní espreso a k němu velkou sklenici vody.“

Originál naleznete zde.