výživové poradenství a kurzy vaření v Praze

Kurz vaření KVÁSKOVÝ CHLÉB - pro majitele Thermomixu

Srdečně zveme na kurz zdravého vaření se Zuzanou Komůrkovou

Co se naučíte?

Upéct doma pravý kváskový chléb s dlouho fermentací uhnětený s pomocí multifunkčního přístroje Thermomix TM6. Ano, ten s velkými oky a pružnou střídkou, křupavý a přitom vevnitř vláčný. 

                                

PROGRAM:

  • Povídání o tom, proč je kváskový chléb lepší než ten z droždí s ochutnávkou kváskového chleba - slaného i sladkého;
  • Návod, jak připravit vlastní kvásek, ukázka aktivace kvásku před pečením;
  • Zadělání těsta - co do slaného, co do sladkého;
  • Co je to zápara, v jaké formě přidávat do chleba semínka, vločky, kroupy a ořechy;
  • Kynutí těsta - dlouhé, delší, ještě delší;
  • Jak na správné smotání chleba;
  • Příprava pomazánky z červené řepy, čabajkové pěny a lososové pěny;
  • Pečení chleba v troubě na kameni

Součástí kurzu je ochutnávka kváskového chleba a připravených pomazánek.

Prostě vám předvedu, jak kváskový chléb dělám už spoustu let s Thermomixem já :)

Koukněte na videa na Youtube Zuzana a Thermomix.

Termín: NEDĚLE 20. 9. 2020 od 14.00 hod. (Délka trvání cca 3 hodiny podle zručnosti a nálady účastníků.)

Cena: 1500,- Kč / osoba 
V ceně kurzu je 8letý kvásek, který dostanete s sebou domů na přípravu vlastního chleba, přehledná a podrobná skripta s recepty a postupy přípravy chleba, plastová dóza na kynutí chleba, stěrka a dóza na přípravu nateřského těsta.... i povídáním o kváskovém chlebu. 

Místo konání:  Showroom společnosti Vorwerk, Pod Pekařkou 1/107, 147 00 Praha 4 (MHD Bus 118 zastávka Za Skalkou)

S sebou, prosím: 2 utěrky na vzorky upečeného chleba a vyvařenou uzavíratelnou sklenici na kvásek (např. od okurek nebo přesnídávky), případně zástěru, pokud jste zvyklí v ní vařit.

Počet míst je omezen na 10! Místo si, prosím, rezervujte do 15. 9. 2020 prostřednictvím formuláře níže, e-mailu na zuzana@vyzivoukezmene.cz  nebo SMS na tel: 605 500 598. 

KURZ JE JIŽ PLNĚ OBSAZEN - DALŠÍ TERMÍN 4. 10. 2020!



Přihlaste se na kurz již nyní:


související služby: